Одной из забав, приобретающих в наше время всё большую популярность является реконструированная охота с хищными птицами.

Ястреб идеально подходит для такой охоты. Он обладает острым зрением, высокой скоростью полета и беспощадным характером. Именно поэтому, во многих странах, ястребами в переносном смысле называют сторонников войны и агрессоров, а в древности на Руси дружинники изображали ястреба на своих знаменах, как символ отваги, мощи и абсолютной безжалостности к врагам.